Marizabel |
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Cortava-se a carne de sol bem miudinha, escaldava-se e temperava-se com pimenta, alho e colorau. Colocava-se para cozinhar com água, mas sem óleo. Quando a carne estivesse bem macia, colocava-se o arroz. O arroz com a carne deviam ficar no ponto certo. Além do equilíbrio entre quantidade d'água e os ingredientes era necessário cozinhá-la em panela de ferro ou cerâmica. |
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