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Homenagem às verdureiras de Viçosa do Ceará, que em época não muito distante, com seus vestidos floridos e balaios recendendo a muitos cheiros, gritavam às portas das casas "tempero verde...Maaacela! Através da névoa emocional do tempo, as vemos associadas aos nossos chás e meizinhas, ao tempero cheiroso da mesa e aos aquecidos banhos de cozimento. As verdureiras com suas ervas e aromas ajudaram a embalar nossos sonhos de criança. ( Verônica Maria Mapurunga de Miranda)
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Naqueles tempos, em Viçosa do Ceará, o vinagre era caseiro e feito de vinagreira (planta arbustiva) e de casca de banana. Cheiroso e saboroso! O chá de casca de laranja era o melhor digestivo, o chá de malvarisco com mel de abelha para todos os resfriados, o chá de eucalipto para febre não tinha igual. Balas de rapadura com gengibre e casca de imburana, que delícia e que benfazeja para as tosses e rouquidão! Melhor que isso só casca de romã. Ou um lambedor, xarope caseiro preparado especialmente com uma boa variedade de ervas. Com alguma indisposição leve já se receitavam uns banhos de cozimentos com folhas de jardineira. Para cada ocasião uma receita, todos os dias os chás, as meizinhas, os temperos. As ervas eram essenciais em nossas vidas! |
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Verdureira |
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Escultura em Garrafa por Verônica Maria Mapurunga de Miranda - agosto/1999 |
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